ช่วงนี้ “มัจฉะ” กำลังมาแรง เลยมีข้อมูลออกมาว่าการดื่มมัจฉะ “ส่งผลดีต่อสุขภาพช่องปาก”  เรื่องนี้จริงหรือไม่ ควรเลือกดื่มอย่างไรถึงจะดี?

มัจฉะ เป็นผงชาเขียวที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน และมีข้อมูลทางวิชาการที่สนับสนุนว่า มัจฉะอาจส่งผลดีต่อสุขภาพช่องปากได้จริง เนื่องจากมัจฉะอุดมไปด้วยสารกลุ่มคาเทชิน (catechins) โดยเฉพาะ epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ซึ่งเป็นสารโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียในช่องปาก ช่วยลดการเจริญเติบโตของเชื้อที่เกี่ยวข้องกับฟันผุและโรคเหงือก รวมถึงช่วยลดการอักเสบและกลิ่นปาก

ทั้งนี้ ข้อมูลส่วนใหญ่ที่มีในปัจจุบันเป็นการศึกษาในห้องปฏิบัติการ โดยใช้สารสกัดจากชาเขียว ซึ่งอาจแตกต่างจากปริมาณสารที่ร่างกายได้รับจากการดื่มมัจฉะหรือชาเขียวในชีวิตประจำวัน ดังนั้น ผลดีต่อสุขภาพช่องปากจากการดื่มมัจฉะอาจไม่เทียบเท่ากับผลที่พบในการศึกษาดังกล่าว

นอกจากนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพช่องปากจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเลือกดื่มมัจฉะอย่าง “เหมาะสม” การดื่มมัจฉะแบบไม่เติมน้ำตาล นม หรือครีมเทียม จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุและการสะสมของคราบจุลินทรีย์ได้ดีที่สุด และควรดื่มในช่วงมื้ออาหารหรือหลังอาหาร บ้วนปากด้วยน้ำเปล่าหลังดื่ม เพื่อลดการสะสมของสี หากดื่มบ่อยหรือจิบตลอดทั้งวันโดยไม่ดูแลสุขอนามัยช่องปาก อาจทำให้เกิดคราบสีบนผิวฟันได้ และในกรณีที่ดื่มมัจฉะที่มีการเติมน้ำตาล จะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ

ข้อมูลความรู้ทางทันตกรรมโดย

รศ.ทพญ.ดร.สิรีรัตน์ สูอำพัน

อาจารย์ประจำภาควิชาเภสัชวิทยา คณะทันตแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย