โซเชียลแชร์! กินชีสหลังมื้ออาหาร ช่วยป้องกันฟันผุ เรื่องจริงหรือแค่ความเชื่อ?

กินชีสหลังอาหาร ช่วยป้องกันฟันผุได้จริงหรือ?

การกินชีสหลังมื้ออาหาร อาจช่วยลดความเสี่ยงฟันผุได้ แต่ไม่ได้แปลว่าชีสสามารถป้องกันฟันผุได้ทั้งหมด หรือใช้แทนการแปรงฟันได้

ชีส มีโปรตีนจากนม เช่น เคซีน รวมทั้งแคลเซียมและฟอสเฟต ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญของฟัน นอกจากนี้ การเคี้ยวชีสยังช่วยกระตุ้นน้ำลาย น้ำลายช่วยชะล้างเศษอาหาร ลดความเป็นกรดในช่องปาก และช่วยให้สภาพแวดล้อมในช่องปากเหมาะต่อการคืนแร่ธาตุกลับสู่ผิวฟัน

อย่างไรก็ตาม ควรเลือกชีสชนิดที่ไม่เติมน้ำตาล และรับประทานในปริมาณพอเหมาะ เพราะชีสบางชนิดมีไขมันและเกลือสูง ส่วนขนมที่มีชีส เช่น ชีสเค้ก หรือขนมรสชีส อาจมีน้ำตาลและแป้งสูง จึงไม่ได้ให้ผลดีต่อฟันเหมือนชีสทั่วไป

หลังมื้ออาหาร ควรดูแลช่องปากอย่างไร?

หลังอาหารมื้อเช้าหรือกลางวัน หากยังไม่สะดวกแปรงฟัน ควรบ้วนปากด้วยน้ำเปล่าเพื่อชะล้างเศษอาหาร และอาจเคี้ยวหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลเพื่อกระตุ้นน้ำลาย แต่หมากฝรั่งเป็นเพียงตัวช่วย ไม่สามารถทดแทนการแปรงฟันได้

หากมื้อนั้นมีอาหารหรือเครื่องดื่มที่เป็นกรด เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือของเปรี้ยว ไม่ควรแปรงฟันทันที ควรบ้วนปากด้วยน้ำเปล่าก่อน และรอสักระยะก่อนแปรงฟัน

ก่อนนอน ควรแปรงฟันด้วยยาสีฟันผสมฟลูออไรด์ และใช้ไหมขัดฟันให้สะอาด หลังแปรงฟันแล้วไม่ควรกินอาหารหรือเครื่องดื่มใด ๆ อีก ยกเว้นน้ำเปล่า

ข้อมูลความรู้ทางทันตกรรมโดย

รศ.ทพญ.ดร.เกศกาญจน์​ เกศวยุธ

อาจารย์ประจำภาควิชาชีวเคมี คณะทันตแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย